第46节(2/2)
既然小鸥已经
好了，她就先呈上菜品。
小鸥的这碟象形拼盘很有自己的创新
和独特的风格。
她把整条鱼都放在
油里炸，上半截
炸至金香酥脆，而
半截因为有瓜隔着，如同清蒸一样，保持原
原味。
锅后去掉冬瓜，上半截淋上烧了的自制甜酸调味，放上糖醋五柳
料。把秘制酱油和桃
源牌白芝麻油搅拌在一起，烧开，烧淋到半截上。
作者有话要说：
这是一碟
香味俱全的象形拼盘。
小鸥微笑，说
：“这还没分胜负呢，你
什么
？黑炮哥，你是当老大的人，我相信你是牙齿当金
用的，不会说话不算数的，是不是？你输了，以后都不要再踏
我这小店一步！”
她确实不知怎样
理河豚。
周导演刚好赶到，此时已经差不多四
钟了。
周导演则看得像个木
人似的目瞪
呆。
小鸥昨天去菜市场，就特意在鱼摊档那里停留了好一阵，看鱼贩怎样给鱼去鳞、去鳃、去肝
等等。之前在女娲泪海钓到的两条普通鳜鱼，都被她上午用来练习了。
鳜鱼被烧淋得吱吱作响，香气四溢。
上榜了，衷心
谢初棠编、皓渊编、云婳编！
小鸥笑：“事在人为啊！这还得多谢蔡先生给我们的这题，我在压力想了一创新菜。这菜需要借用一
材，你猜猜看？”
蔡波笑：“周老弟，你时间刚刚好，不迟也不早！”
黄油是她的小秘诀，可以增加调味的风味和粘稠度。
他有些抱歉地笑：“不好意思，有突发事
要先理！”
小鸥把昨天自制的番茄酱放碗
，加鲜汤、糖、醋、酒、盐、
淀粉和一黄油，搅拌成甜酸调味。
海浪是紫包心菜的叶拼成的，满天晚霞是用切得纸一般薄的鲱鱼片堆叠而成的。
级的生的鲱鱼片是粉红的，很像红霞。
他一拍大
，笑：“我知了，是冬瓜，对不对？”
岸边的几块岩石是带壳蒸熟的牡蛎。
象形拼盘外观豪华瑰丽，有助于引起
，通常是宴会上的第一菜式。
好学的她小声地对鹿燃说：“你帮我录视频可以吗，我想学习一怎样理河豚。”
他百思不得其解，笑问：“小鸥，你是如何到的呢？”问完这句话，他自己都笑了。今天他是第二次问这个问题了。
小鸥把鱼端到蔡波和周导演面前，微笑着把铁锅盖揭开，刹那间香气四溢。
鹿燃笑：“ok!”
鹿燃向周导演比划了一个冬瓜的形状，周导演也是个冰雪聪明的人，一即透，恍然大悟。
小鸥愣住了。
理完银鳞鳜鱼，她把冬瓜削掉半个，挖空。
她先准备好料，将鱼的半截放
冬瓜里去，上半截拖上
黄糊。
给你三千五百块，不比你守这个小店还好？”
小鸥微笑着。
相传，象形拼盘是五代时的尼姑梵正所创。
冬瓜是她的秘密武
，是她这次实现创意的主要工
。
蔡波是看着她的，知她的烹饪手法，就没那么惊奇。
为了保持菜肴的神秘以及温度，小鸥把成品盖上锅盖。
因为鳜鱼
表面有一层粘
，所以她在鱼垫块
净的布，这样能避免鱼的
动。
比较有名的象形拼盘有“孔雀开屏”、“羊城八景”、“熊猫上树”等等。
因此她此刻的动作虽然还说不上熟练，但是每个动作都是准确无误的。
第59章 第五十九章 鱼跃龙门
只见一片汪洋大海，惊涛骇浪，一条鳜鱼跃海面，上半已化成金，半却还是银的鱼
。
这条鳜鱼的颜一金一银，对比
烈，十分有冲击力。
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她也是华夏古代十大名厨之一，以唐朝著名诗画家王维所画辋川别墅二十个风景图为蓝本，制成别墅风景，用脍、
脯、酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成，号称“菜上有山
，盘中溢诗歌”。
黑炮哥信心满满地笑：“我会输？笑话！你就好好欣赏我怎么河豚料理吧。恐怕你连怎样理河豚都不知吧。”
过了好一会儿，他才摇喃喃自语：“不可能，不可能哪，这一鱼两吃的鸳鸯鱼怎么可能得来？”
河豚的
有毒素，如果理不当的话，用是会中毒的。
周导演还在左思右想，蔡波已经忍不住先吃了。